Пектин цитрусовый MTL 501 высокоэтерифицированный

Степень этерификации (спецификация), %: 55-62%

Скорость садки (скорость желирования): Очень медленная

Состав: Пектин, сахароза

Характеристика и свойства изделий: В производстве необходимо применение буферных солей. Длительное время желирования подходит для высокого значения СВ

Область применения (содержание СВ, рН): Желейный мармелад, желейные начинки для конфет, пастила, зефир с СВ 68-80% и рН 2,8-3,4, жевательные изделия с СВ 68-85% и рН 2,8-3,6. Дозировка пектина - 0,8-1,4%

Отгрузка со складов: Санкт-Петербурга, Москвы.

Смотрите товары и услуги рубрики Пектины в Санкт-Петербурге от других компаний Санкт-Петербурга на портале RegTorg.Ru