| Индекс пищевой добавки: Е406
Продукт соответствует стандартам: 98/86/CE.
Описание: Прочность студня 700, 900, 1000, 1100. Высокая совместимость с яичным альбумином во взбитых продуктах, хорошая термостабильность, хорошие показатели при низком уровне рН, хорошая совместимость с сахаром, хорошая растворимость, быстрое время садки даже в летний период, ультра прозрачный гель.
Назначение: Загуститель и желеобразователь. Используется при производстве кондитерских изделий (в т.ч. низкокалорийных): зефира, пастилы, мармелада, глазури, начинок, суфле, фруктовых желе, джемов, конфитюров; фруктовых и овощных консервов, жевательной резинки, мороженого, сгущеного молока, майонезов, хлебобулочных изделий (для замедления черствения), мясных и рыбных консервов, диабетических продуктов, для осветления напитков и пива.
Условия хранения: Хранить в сухом прохладном месте, защищенном от света, в плотно закрытой упаковке при температуре не выше 25°С и относительной влажности воздуха не более 75%, в оригинальной упаковке.
Срок хранения: 2 года.
Страна производитель: Италия
Упаковка: Короб, 20 кг
Смотрите товары и услуги рубрики Агар агар в Санкт-Петербурге от других компаний Санкт-Петербурга на портале RegTorg.Ru
|
